Risotto, Safran-Risotto, Pasta, Pommes Frites, Butterreis, Spinat oder Broccoli
Rinds-Entrecôte in Cafe de Paris-Krauterbutter gebraten, serviert im Pfannchen mit Bratkartoffeln
Kalbsroulade gefüllt mit Rohschinken und Salbei an einer "Marsalasauce"
Kalbsschnitzel an einer Steinpilz-Rahmsauce
Kalbsschnitzel an einer feinen Zitronensauce
Kalbspiccata "Mailander Art" an einem Ei- Parmesanteigmantel
Rindsfilet im Pfannchen mit Knoblauch und Rosmarin
Kalbsleber "venezianischer Art" serviert mit Safran-Risotto
Lamm-Entrecôte mit Rosmarin in Butter gebraten auf frischen Steinpilzen mit Risotto serviert
Kalbs-Cordon Bleu *Das Original* gefüllt mit Schinken und Emmentaler Kase, serviert mit Pommes Frites
